Lavender finished

Vorige week was het moederdag en het is heel erg nipt geworden maar Lavender Fairy is afgeraakt. Ik heb mama deze dan ook kunnen afgeven.

Last week it was Mothers Day and it was very close but Lavender Fairy got finished. Offcourse I could give it to her then.

Easter bunny

De paasklokken zijn geweest. De bak die ik aan mijn oom gevraagd had om vuilzakken in te zetten is af en geplaatst. En ik vond het zo kaal en dus zijn er bloemetjes bij gekomen. Deze heb ik van mama gekregen en hebben we deze middag geplant. Een tuin hebben we hier niet, maar zo hebben we toch een klein geveltuintje. Ik ken niet alle namen van de bloemen meer maar ik heb tijm, rozemarijn, bieslook, lavendel, viooltjes en paasbloemen staan en dan de andere die ik vergeten ben.

My uncle made the box I asked him to make to store our garbage and I found it a bit boring without anything. So I wanted flowers. We don't have a garden but this is our little pavement garden. My gave me the flowers and the pots for easter and together we planted them. I don't remember all flowers anymore we planted but I have easterflowers, thyme, rosemary, chive, lavender,...

Getting dressed

De lavender fairy begint er wat beter uit te zien. Haar corset is af en nu begonnen aan haar rok.

She is getting dressed, lavender fairy first got her corset and now I'm on to her skirt.

Safraan taart

Dit weekend heb ik een safraantaart of eerder cake omdat ik geen ronde springvorm heb en hij was lekker.

This weekend I made a saffron pie or better cake cause I didn't have round baking tins and it was delicious.

Wat heb je nodig:

1,5 dl melk
4 dl zelfrijzende bloem
200 gram boter
2 dl suiker
4 doosjes safraan (van die rode potjes)
2 eieren

Doe de suiker in een pot en meng met de safraan. Doe er de boter en klop goed door elkaar. Voeg de eieren toe en klop opnieuw. Hoe langer je klopt, hoe luchtiger de cake/taart wordt.

Voeg de melk toe terwijl je blijft kloppen en voeg de bloem beetje bij beetje toe.
Doe verder tot je een smeuïg deeg hebt.

Vet je bakvorm in met boter en bloem. Verwarm de oven voor op 175 graden. Doe het deeg in je bakvorm en bak ongeveer 40 a 45 minuten. In een rechte bakvorm kan het langer duren omdat het deeg compacter is. Prik in het deeg en als er geen nat deeg aan blijft hangen is ze klaar.

A paw

Pagina 14 is eindelijk klaar. Op naar 15.

Page 14 is finally finished. Up to 15.

Needleminders...

Van Corine kreeg ik deze 2 prachtige needleminders. Ik had nog nooit met needleminders gewerkt en stak mijn naalden altijd in de zetel of mijn broek (eerder prikken in mijn billen) en ik moet zeggen dat ik het wel prettig vind werken. Ik ben er nog niet helemaal aan gewend en stop nog vaak een naald in mijn broek maar ze zijn superleuk.

Corine gave me these two beautiful needleminders. I had never worked with them before and putted my needle in the sofa or my pants and I have to day they work nicely. I'm not really used by it yet and still put needles in my pants occassionaly but they are quite useful.

Je kan haar groep op facebook vinden.
You can find her group on facebook.

https://m.facebook.com/groups/166151550432603

Kanelbulle: recept

Voor 1 keer alleen in het Nederlands...

For once only in Dutch...

Kanelbulle, het recept.

Benodigdheden:

150 gr boter

50 gram verse gist, ook bekend als koningsgist. De pakjes komen meestal in 42 gram, maar je hebt echt 50 gram nodig

5 dl melk

een halve koffielepel zout

1 dl suiker

800 gram witte bloem (niet zelfrijzend of met bakpoeder in, dus gewone bloem)

1 losgeklopt ei (om te bestrijken)

parelsuiker

Dit is voor de koekjes. Eigenlijk is dit een soort van zoet sandwichdeeg.

Voor de vulling heb je nodig:

150 gr boter

1 dl suiker

2 soeplepels kaneel

Het deeg maak je zo:

Verwarm de melk tot 37 graden. Je kan met een thermometer werken of gewoon je vinger er in stoppen en voelen hoe warm de melk is. (zo heb ik et gedaan) Verkruimel de gist in een kom en giet de melk erover en roer tot de gist is opgelost. Doe de boter in stukjes en voeg toe. Hierna voeg je de suiker en het zout toe. Doe de bloem voorzichtig er bij en start met kneden. (met de hand of met deeghaken). Kneed et het deeg tot het glad is. Dan doe je een handdoek over de kom en laat dit 30 minuten rijzen. Ondertussen kan je de vulling maken.

Voor de vulling laat je de boter smelten. Blijf roeren zodat ze niet verkleurd. Haal van het vuur. Voeg de suiker toe en de kaneel en blijf roeren. Laat rusten. Het moet bijna hard zijn, dus niet meer vloeibaar.

Verder met het deeg. Strooi bloem op je werkoppervlak en kneed het deeg opnieuw. Verdeel het deeg in stukken en rol open op de tafel. Ik heb kleine bullar gemaakt, maar je kan ook grote maken. Neem de suiker/kaneelmengeling en strijk over het volledige stuk uitgerold deeg. Rol het deeg op en snij stukjes van het deeg. Je krijgt dan mooie rondjes. Leg deze op een bakplaat met bakpapier, met de gesneden kant op de bakplaat.

Leg opnieuw een handdoek over de bakplaat en laat 40 rijzen. Verwarm de oven op 225 graden. Na het rijzen neem je het losgeklopt ei en een borsteltje en strijk je de bovenkant in met ei. Bestrooi met parelsuiker. 

Zet in de oven voor ongeveer 5 a 10 minuten. Blijf er zeker bij, want ze bakken heel erg snel. Van zodra ze een mooie bruine kleur hebben zijn ze klaar. De mijne op de foto zijn iets te donker, maar daarom zeker niet slecht.

Laten afkoelen en smakelijk :)

Groetjes, Babs